Wit met een knoflooksmaakje!
In de winter als het koud is dan zijn de meeste bloemen wit, want waarom zou een plant zijn kostbare energie steken in kleur? Daar denkt Chinese Bieslook toch het zijne/hare van. In de late zomer bloeit deze prachtig ui (Allium tuberosum) met een wolk van witte bloemen, terwijl er toch plenty zon is voor plenty kleur. Mooi, deze bieslook waarvan de stengels al veel eerder verschijnen en dan geoogst kunnen worden. Die smaken een beetje naar knoflook, waarom deze ui ook wel Knoflookbieslook heet. Als dat geen look is! Als u de stengels ondanks de knoflooksmaak met rust kunt laten worden die zo’n 90 cm hoog. Zet de bolletjes op een zonnige goed gedraineerde plek, maar enige schaduw kan ook. Chinese bieslook komt oorspronkelijk uit Zuid-Oost Azië, dus warmte is altijd welkom. Ze vormen behoorlijke pollen, en als u die om de paar jaar na de bloei deelt, krijgt u er elk jaar meer! De bloemetjes schijn je te kunnen frituren, maar zie hiervoor echte Chinese recepten. In de Chinese keuken heet Chinese bieslook 'jiu cai'. De bloemetjes staan in trossen en geven in de late zomer aan de tuin een onverwacht wit accent. Met weinig doen komt dat witte accent vanzelf elk jaar terug! Foto 1: Chinese Bieslook in Bollentuiin van Delftse Kindertuin De Boterbloem op 26 aug 2016, met op de achtergrond Kafferlelie (Schizostylis coccinea) Foto 2: Chinese Bieslook in Bollentuin van Delftse Kindertuin De Boterbloem op 26 aug 2016. Foto: 3: Chinese Bieslook in Bollentuin van Delftse Kindertuin De Boterbloem op 26 aug 2016.
