Soms kom je op een kwekerij planten tegen, die je allemaal wel mee zou willen nemen.....
Van april tot november is kwekerij /theeschenkerij ‘Noordwijk Buiten’ in Noordwijk geopend. Deze landelijke kwekerij heeft voor liefhebbers van eten en thee uit de tuin werkelijk van alles in het assortiment. Of u nu op zoek bent naar een koffieplant, Coffea Arabica; naar citroengras, Cymbopogon citratus of zoete aardappel, Ipomoea batatas, ik weet zeker dat u het er vindt. Niet alleen de moestuinier kan hier zijn hart ophalen, maar ook voor de siertuin zijn er planten te vinden, die er niet alleen mooi uitzien, maar ook nog eens bruikbaar zijn als ingrediënt voor thee, of bij het koken, in de vorm van groente, fruit of kruid. Heel leuk is verder, dat op hun site ‘www.noordwijkbuiten.nl’ allerlei interessante recepten staan over het gebruik van deze bijzondere, eetbare planten.
Nieuw voor mij was, dat er hortensia’s zijn, waar je lekkere thee mee kunt zetten, zoals de thee van Hydrangea serrata ‘Odoriko amacha’. Op 8 april, Boeddha’s geboortedag, drinken de Japanners ‘Buddha Ama Cha’ en gieten bezoekers van boeddhistische tempels een lepel van deze hortensiathee over het hoofd van Boeddha als herinnering aan zijn doop. Grondstof voor de thee, die een heerlijk zoete anijsachtige smaak heeft, zijn de gedroogde bladeren van de plant. Deze inheemse hortensia uit de bergen van Japan en heeft bleekroze bloemen. Buddha Ama Cha was trouwens de traditionele zoetstof die de Japanners gebruikten, voordat geraffineerde suiker zijn intrede deed. Vroeg in het voorjaar staan in de pluktuin van de kwekerij overigens waanzinnig mooie tulpen. Later in de tijd kunt u er voor Delphinium en Lathyrus terecht.
Anneke
T @blikopdetuin F www.facebook.com/GroeiBloeiWestland.
Blik op de tuin – Vragen kunt u stellen via: info@westland.groei.nl; activiteiten van Groei en Bloei Westland vindt u op: westland.groei.nl
