Vitaminen in de vensterbank

Vitaminen in de vensterbank

Laat in de herfst is er nog wel iets te oogsten uit de moestuin. Prei, snijbiet, kolen, winterwortelen en knolselderij zijn groenten die goed tegen kou kunnen. Maar verse sla, dat lukt niet meer. Binnen kun je nog wel het een en ander kweken, zoals notensla of rucola (Eruca sativa).

Het blad van deze plant heeft een pittige, nootachtige smaak. Of laat de zaden van bijvoorbeeld alfalfa, klaver, radijs of taugé kiemen. Hiervoor zijn speciale bakjes te koop. Maar in glazen potten lukt het ook om gezonde en lekkere ’sprouts’ te kweken. Ook heel lekker en gezond is tuinkers, dat doet het goed in een klein bakje met een mengsel van potgrond en scherp zand. Zaai vrij dik en zet het zaaibakje op een warme, lichte plek, bijvoorbeeld in de vensterbank. Keukenpapier of watten zijn ook geschikt om op te zaaien, maar drogen wel snel uit.

Beeld: Diana Stek

Onze website maakt gebruik van cookies om het gebruik en functionaliteit te waarborgen. Meer informatie hierover vind je op onze cookie instellingen pagina.

OK